Pecorino Siciliano stagionato – Prodotto solidale

Il Pecorino Siciliano stagionato – Prodotto solidale viene fatto maturare dai quattro ai sei mesi nei quali viene massaggiato periodicamente col sale. Dalla consistenza morbida e asciutta e dal sapore leggermente piccanti si presta a molte preparazioni,non solo siciliane. Provatelo in una cacio e pepe risottata o in abbinamento a melanzane o patate, ma anche nei piatti tipici come la “facci di vecchia“, la focaccia, o pizza, tradizionale siciliana. I sapori dei condimenti, tutti decisamente robusti, si sposano in maniera unica e divina: il pomodoro, le cipolle, le sarde salate, il pecorino stagionato e l’olio extravergine su un impasto fatto con la farina di semola di grano duro.

Ingredienti: latte ovino, sale, caglio, pepe nero (se visibile in superficie)

L’azienda agricola Martorana Gabriele

L’azienda agricola Martorana Gabriele è un gioiello di famiglia, un’eredità trasmessa di padre in figlio, così come l’amore per la terra, il valore del lavoro e il rispetto per la natura. L’azienda è cresciuta nel tempo e l’avvento della nuova generazione ha portato un ampliamento dell’attività guidata da nuove idee e innovazioni.

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C’è più gusto a fare del bene!