Zibibbo Regieterre Musita.

Lo Zibibbo Regieterre Musita fa felici tutti! Ormai lo so, se devo scegliere un vino mi trovo spesso in difficoltà. Ci sono sempre troppe bottiglie e non sono mai totalmente sicuro di fare la scelta giusta. A qualcuno il vino piace fermo, ad altri frizzante. Alcuni ospiti preferiscono i bianchi, mentre altri vanno sul classico vino rosso. Mi è capitato anche che alcuni preferissero il vino in cartone, giuro. Ma con lo Zibibbo vado sul sicuro.

Zibibbo Regieterre Musita, il vino che viene da lontano

I primi a dar vita a questo vino furono gli egiziani, mentre i Fenici lo portarono nelle nostre terre.

Il suo nome in lingua araba significa uvetta o uva passa. Gli acini, prima di essere spremuti, vengono fatti appassire al sole o in locali arieggiati, per almeno sei settimane.

Il vino viene poi fatto fermentare senza aggiunta di alcool, e travasato in fusti di legno, per preservarne la fragranza.

In questo modo potrà essere imbottigliato e rimanere in bottiglia anche per diversi anni, senza perdere le sue proprietà ed il suo gusto inconfondibile.

L’uva del nostro vino nasce sulle colline di Salemi, a 5oo metri di altezza. Qui gli inverni miti e le estati calde assicurano un clima ideale per la crescita delle viti.

L’azienda Musita è molto attenta alla natura. Essa mira a  preservare le risorse del territorio nella convinzione che un vino di alta qualità come il suo Zibibbo, possa nascere solamente in ambienti protetti.

Studiano la natura e l’uva che coltivano ogni anno, così da essere certi di offrire prodotti sempre migliori.

Da un’azienda così attenta alla tradizione e alla bontà dei prodotti, nasce quello che è stato nominato nel 2014 patrimonio dell’ UNESCO: lo Zibibbo.

Le caratteristiche dello Zibibbo Regieterre

Come molti altri nostri prodotti, anche questo vino è di origine biologica ed attento alla tradizione.

Per conservarlo al meglio e godere ogni giorno del suo sapore inconfondibile, è bene che stia in un luogo fresco e buio.

 Riponi pure le bottiglie in un mobile chiuso o in cantina in posizione eretta.

 Potrai gustare i suoi aromi fruttati ogni volta che ci sarà un’occasione speciale o per un semplice pranzo in famiglia.

Grazie alla sua composizione, lo Zibibbo è un vino che riesce a mantenere il suo gusto anche da aperto.

Una volta stappato, potrai conservarlo per qualche giorno, tenendolo in frigo con un tappo da vino.

Ti consiglio di berlo in calici a stelo lungo, ad una temperatura tra i 12 e i 10 gradi.

Abbinamenti e ricette

Lo Zibibbo Regieterre Musita, per quanto sia dolce, è molto versatile come accompagnamento ai tuoi piatti preferiti.

Potrai gustarlo con un aperitivo leggero a base di pesce, o con un’ottima pasta allo scoglio. Ti assicuro che esalterà tutti i sapori della nostra cucina mediterranea.

Si sposa benissimo anche con i formaggi. Gli ideali sono gli erborinati, i così detti “formaggi blu”. In questo articolo, potrai trovare i dieci migliori formaggi da gustare bevendo il nostro Zibibbo.

Ottimo anche con gusti intensi come il foie gras e i ricci di mare.

Ma veniamo all’abbinamento più classico e conosciuto: i dolci.

Vino dal gusto dolce e morbido, è perfetto da accostare ai dolci della tradizione siciliana, come i cannoli, la pasta di mandorle, gelati con base al gusto di pistacchio o dolci a base di ricotta, come la cassata

Avevi mai pensato di usare lo Zibibbo per cucinare? 

Anche se comunemente si usa come accompagnamento, è possibile usare lo Zibbibbo come ingrediente per preparare ottimi piatti dal sapore unico.

Provalo per un risotto. Ti serviranno solamente:

• 320 grammi di riso Carnaroli
• 1 cipolla bionda 
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1 bicchiere da acqua di Vino Zibibbo Regieterre
• 1,5 litro di brodo vegetale (fatto con carota, cipolla e sedano)

Completa il piatto decorandolo con mandorle tostate (a granella o a lamelle) e del finocchietto selvatico. 

Una semplice ricetta per usare il vino che ci ha reso famosi in tutto il mondo.

Lo Zibibbo Regieterre è attento alle persone

Oltre che ad essere un buon motivo per ritrovarti con parenti e amici, bere il nostro vino ti darà un’altra possibilità.

Dal 2017 siamo impegnati, insieme all’Associazione “L’Arca”, ad aiutare tanti ragazzi disabili o svantaggiati  in difficoltà e a sostenere le loro famiglie.

Grazie alla vendita dei nostri prodotti, contribuiamo alla realizzazione di progetti educativi e ricreativi che li coinvolgono.

Se vuoi saperne di più, visita pure il nostro sito.

Oltre allo Zibibbo Regieterre, potrai gustare tanti altri prodotti tipici della nostra terra, per star bene tu e donare un sorriso al tuo prossimo.

Daniele Iannantuoni