Il SyrahTerre Siciliane IGP è un vino prodotto nella Sicilia Occidentale da un vitigno Syrah in purezza.
La vendemmia avviene verso la metà di settembre dopodiché le uve vengono diraspate, pigiate delicatamente e poste a macerare in serbatoi inox, per circa per circa 10-12 giorni a temperatura controllata di 25/28 °C. La pressatura viene effettuata dopo la svinatura mediante presse soffici e le uve vengono vinificate in purezza. La fermentazione malolattica viene completata subito dopo la fermentazione alcoolica. Affinamento in barrique.
Il grado alcolico è di 13,5% Vol.
Il suo colore è rosso rubino con riflessi violetti, il profumo intenso e persistente, speziato con piacevoli sentori di frutti rossi maturi; il profumo caldo, aromatico, equilibrato con finale morbido e persistente.
Temperatura di servizio 18-20 °C.
Abbinamenti: ottimo con piatti a base di carne, arrosti e selvaggina in genere.
Le Cantine Fici
I prodotti delle Cantine Fici sono dedicati a chi ha scelto un alimentazione sana e genuina senza rinunciare agli antichi sapori della tradizione e della cultura enologica siciliana. Il rispetto di antiche ricette, la selezione scrupolosa di ogni materia prima, i metodi di lavorazione semi artigianali, i controlli di qualità in ogni fase del processo produttivo permettono di ottenere prodotti eccellenti.
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C’è più gusto a fare del bene!
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