Busiate KammaRata Delizie Montane

Le Busiate KammaRata Delizie Montane sono un tipico formato siciliano, nato nel Trapanese. Venivano preparate in casa avvolgendo la sfoglia attorno a un ferro da calza, la busa o vusa, appunto. Si otteneva così una pasta lunga avvolta su se stessa come un boccolo sottile. Il condimento tradizionale è il pesto alla trapanese, una festa di sapori mediterranei fatto con pomodorini, basilico, mandorle, aglio, pepe, sale e pecorino.

I prodotti KammaRata – Delizie montane

A produrre la pasta per I prodotti KammaRata – Delizie montane è il Pastificio Artigianale Siciliano Pasta Felice, un’azienda a conduzione familiare che si trova a Casteltermini, un piccolo comune dell’entroterra siciliano, terra di pastifici e tradizione pastaia per generazioni. La loro filosofia è quella della filiera corta a Km 0. Usano infatti solo grano duro del territorio che, insieme alla lavorazione artigianale, rende la pasta unica nel sapore, nella tenuta di cottura e nella genuina bontà. La nostra pasta viene trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a basse temperature.

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C’è più gusto a fare del bene!