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Bottiglia050 Ml

Olio Biologico

8,00

Il territorio di produzione è quello dei “Monti Sicani, territorio montano, di alta valenza ambientale e naturalistica, all’interno della Riserva Naturale “Monte Cammarata”.

Ricetta:

Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino

Gli spaghetti aglio, olio e peperoncino è sicuramente la ricetta più emblematica della cucina italiana.
Senza dubbio il sapore predominante è quello del peperoncino che si sposa perfettamente con l’aglio e l’olio d’oliva.

Ingredienti: • Aglio: 2 spicchi • Spaghetti: 400 g • Peperoncini piccanti: 2 • Olio Extravergine di oliva: 100 ml • Sale: quanto basta

Preparazione
Mettete a cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata e nel frattempo fate scaldare l’olio in una padella. Quando sarà caldo aggiungete l’aglio schiacciato, il peperoncino privato dei semi interni e tritato, poi mescolate il tutto per qualche minuto a fuoco dolce, finchè l’aglio non si sarà imbiondito e infine spegnete il fuoco.
Scolate per bene gli spaghetti quando saranno al dente e saltateli per 30 secondi nella padella con l’olio e il peperoncino e mescolate bene per rendere il tutto omogeneo. Servite i vostri spaghetti aglio, olio e peperoncino ben caldi.

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Descrizione

L’olio d’oliva biologico extravergine  è uno dei pochi prodotti dell’agricoltura derivati da un frutto, per semplice estrazione fisico-meccanica, che può essere consumato direttamente senza che subisca ulteriori processi industriali.

Più di ogni altro prodotto alimentare, la sua qualità dipende dalla delicatezza con cui si eseguono tutte le lavorazioni del frutto stesso (l’oliva).

L’assaggio dell’olio è un potente ed efficace strumento di cui tutti possono avvalersi per valutare le virtù di un olio d’oliva.  Infatti, ciò che ci chiarisce le idee sull’effettiva qualità organolettica di un olio è l’approccio diretto: se, da un lato, è giusto affermare che la qualità sia un dato oggettivo, è altrettanto vero che l’eccellenza si può scorgere solo all’assaggio.
Per valutare la qualità dell’olio e conferirgli il giusto merito, il consumatore, al momento dell’assaggio, dovrebbe percepire immediatamente il sapore della materia prima: l’oliva. Un buon olio genuino deve emanare un piacevole e fresco profumo d’oliva spremuta. Ovviamente, tutti i cattivi odori sono indice di un olio di qualità scadente e poco genuino.

Bottiglia da 0,50 lt

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