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Latta 5litri Ml

Olio biologico

Valutato 5.00 su 5 su base di 1 recensioni
(1 recensione del cliente)

55,00

L’olio extravergine di oliva è uno degli alimenti più usato nella dieta mediterranea. Studi clinici ed epidemiologici evidenziano le qualità nutrizionali di questo alimento, considerato il più adatto all’alimentazione umana.

Ricetta:

Biscotti all’olio d’oliva

I biscotti all’olio di oliva sono dei biscotti preparati con una pasta frolla in cui il burro viene sostituito dall’olio di oliva. Per questa ricetta si consiglia di usare il nostro olio dal gusto leggero e fruttato per non appesantire l’impasto e per ottenere un gusto delicato. I biscottini all’olio risultano friabili e sono ottimi da inzuppare nel latte a colazione.

Ingredienti per 35/40 biscotti: • Farina tipo “00”: 280 gr piu’ quanto basta per la spianatoia • Olio di oliva leggero e fruttato: 50 ml • Zucchero: 100 gr • Uova medie: 2 piu’ 1 tuorlo • Vanillina: 1 bustina (o 1/2 bacca di vaniglia) • Lievito chimico in polvere per dolci: 10 gr • Sale: 1 grosso pizzico • Limoni: la scorza grattugiata di 1

Preparazione
Mettete le uova sgusciate dentro ad una ciotola e sbattetele con lo zucchero per un minuto quindi, continuando a sbattere, aggiungete l’olio extravergine e gli aromi ( vaniglia e limone). Setacciate in una ciotola la farina e il lievito, aggiungete il sale, unite al composto di uova e zucchero e cominciate ad impastare: quando avrete amalgamato tutti gli ingredienti ed ottenuto un impasto liscio ed omogeneo, avvolgetelo nella pellicola e ponetelo a riposare in frigo per almeno mezz’ora.
Trascorso il tempo indicato, stendete l’impasto su una spianatoia infarinata fino ad arrivare allo spessore di mezzo centimetro, quindi ricavate delle sagome tonde del diametro di 5 cm che adagerete su di una teglia foderata di carta forno e farete cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 15 minuti. Una volta cotti, estraete i biscotti dal forno, lasciateli raffreddare completamente e poi serviteli.

Categoria:

Descrizione

L’olio biologico, così come altri prodotti della filiera dell’agricoltura biologica, fa riferimento a metodi di produzione e coltivazione agricola che impiega solo sostanze naturali.

L’uso di sostanze di sintesi chimica, come concimi, diserbanti, insetticidi, è severamente vietato poiché può causare gravi alterazioni dell’habitat naturale e congiuntamente possono influire negativamente sulla salubrità e genuinità degli alimenti.

Sostenere tale metodo produttivo per le aziende e i piccoli produttori significa sviluppare un modello di produzione che eviti lo sfruttamento eccessivo delle risorse naturali, facendo fede ad alcuni principi tecnici:

  • Esclusione di concimi, diserbanti, insetticidi e tutti i prodotti derivati dal petrolio
  • Utilizzo di piante resistenti e adattabili al territorio
  • Impiego di fertilizzanti a base organica al fine di migliorare le potenzialità del terreno
  • Protezione delle piante basata sulla prevenzione e sul rispetto dell’ambiente.

Alimento simbolo della dieta mediterranea e indiscusso elisir di salute, l’extravergine non manca mai sulle tavole degli italiani. Quando è biologico, aggiunge ai tanti benefici anche quello di proteggere l’ambiente, la biodiversità e la capacità della pianta di sintetizzare con più facilità sostanze preziose per la salute.

1 recensione per Olio biologico

  1. Valutato 5 su 5

    Ivano

    Dopo aver provato diverse tipologie e marche di olio biologico credo di aver trovato quello che più soddisfa i miei gusti e quelli della mia famiglia (in particolare mia moglie che è nata in sicilia e conosce il vero sapore dell’olio d’oliva).
    Sapore veramente buono ed unico.
    Reperirlo su questo sito è una comoda e pratica soluzione.
    Spesso abbiamo ordinato tale prodotto per donarlo ai nostri amici che sono alla ricerca di sapori autentici.
    Grazie per la disponibilità e la qualità del prodotto

    Ivano

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