Caciotta fresca di latte vaccino

La Caciotta fresca di latte vaccino KammaRata – Delizie montane è un formaggio da tavola dalla pasta morbida, elastica e compatta, dalla stagionatura breve.

Accompagnato da un bianco fresco è un antipasto per palati raffinati e il suo sapore è fresco e delicato lo rende adatto a moltissime preparazioni, anzi a volte è proprio l’ingrediente segreto di piatti originali e rivisitazioni di piatti classici.

Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio, fermenti  (potrebbe contenere tracce di latte ovino e/o caprino)

I prodotti KammaRata – Delizie montane

È la Cooperativa Tumarrano che produce i formaggi per KammaRata – Delizie montane. Fondata nel 1974, conta circa 70 aziende agricole produttrici di latte bovino ed ovino del territorio. Dal 2009 associa all’attività principale, la raccolta e la commercializzazione del latte prodotto dalle aziende associate, quella della lavorazione del latte ovino e bovino per la produzione casearia. La pastorizzazione del latte permette di ottenere un prodotto sano e sicuro, senza rinunciare alle caratteristiche organolettiche dei formaggi. La lavorazione artigianale, la graduale maturazione, la temperatura, il controllo dell’umidità, il ricambio dell’aria, sono alcuni fattori che determinano il successo di questi straordinari formaggi tipici.

Ricorda che ogni tuo acquisto ci aiuta a portare avanti i nostri progetti di integrazione sociale e tutela di ragazzi svantaggiati e disabili.

C’è più gusto a fare del bene!