Pappardelle di Russulidda Bio Fastuchera

Le Pappardelle di Russulidda Bio Fastuchera sono il prodotto che cercavi, se stavi cercando una pasta nutriente adatta a tutti, un prodotto biologico e salutare e che, in più, ha a cuore le persone.

Seguimi in questo articolo e insieme scopriremo le origini e le proprietà di una pasta eccezionale e di come tu puoi contribuire a qualcosa di bello.

Origini delle Pappardelle di Russulidda Bio Fastuchera

Per la produzione delle Pappardelle di Russulidda è da sempre usato il grano Russello, un grano rosso, a spiga alta, che può arrivare anche a due metri di altezza.

Il grano ha origini molto antiche. Si dice che derivi dal grano russo Taganrog, diffuso sui Balcani e in Russia, per poi essere esportato fino nel Nord Dakota.

Oggi è coltivato nell’entroterra della Sicilia. Terra di sole e di mare, ospita coltivazioni di grano Russello nei territori aridi di Agrigento, Caltanissetta, Palermo, Ragusa e Trapani.

Tre importanti proprietà del grano russello

Le Pappardelle di Russulidda contengono moltissime proprietà derivate dalla farina con cui sono prodotte.

Ad esempio ha un alto contenuto di fibre, che favoriscono la digeribilità e il senso di sazietà, è un tipo di grano molto proteico,circa 14% di proteine, e questo gli permette di dare più nutrimento ai muscoli e al sistema immunitario. Infine ha una bassa concentrazione di glutine, circa il 10%, quindi i prodotti realizzato con questo tipo di grano sono più leggeri e sani.

E’ un grano coltivato su terreno arido che conserva nel tempo tutte le sue proprietà.

Come cucinare al meglio le pappardelle di russulidda

Questo tipo di pasta può essere abbinato ad un sugo di selvaggina, come con un ragù di cinghiale o di lepre.

Per chi non vuole rinunciare alla tradizione, le Pappardelle di Russulidda sono perfette con condimenti di prodotti della terra come Pesto di Carciofi, sugo ai funghi, sugo al tartufo o più semplicemente Salsa di pomodoro.

Adatte a sughi corposi e condimenti ricchi di gusto, le Pappardelle di Russulidda trattengono tutti i sapori.

Vuoi scoprire perché?

Curiosità: le tagliatelle di russulidda sono trafilate in bronzo

Questo tipo di trafilatura permette la creazione di un prodotto ruvido al tatto e grezzo alla vista.

È un procedimento di essiccazione lungo, eseguito a basse temperature in modo che la pasta trattenga tutti i minerali e i nutrienti, dando come risultato un prodotto sano e buono.

Il tempo contribuirà a creare un prodotto fantastico, adatto a diversi condimenti, che resisterà in cottura portando sulle nostre tavole tutto il sapore della natura.

Un pranzo tra amici o una cena in famiglia, le Pappardelle di Russulidda bio Fastuchera diventeranno un’occasione unica per ritrovarsi e condividere un prodotto eccezionale con le persone a cui vogliamo bene.

L’amore e l’attenzione verso gli altri sono una componente essenziale da portare nelle nostre case e nelle nostre vite.

Ti piacerebbe contribuire alla felicità di qualcuno che ne ha davvero bisogno?

Gusta prodotti tradizionali della Sicilia e potrai sentirti parte di un progetto di umanità e speranza.

Acquistando una confezione di Pappardelle di Russulidda potrai sostenere insieme a noi l’Arca Onlus, con progetti di integrazione sociale e tutela di ragazzi svantaggiati e disabili.

Mangiare un buon piatto di pasta in famiglia ti permetterà di migliorare il tuo mondo e quello di qualcun altro.